我校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)學(xué)生開展專業(yè)技能展示活動 |
| 2023/11/24 |
| 為了更好的推進(jìn)高質(zhì)量酒店專業(yè)建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)職業(yè)素養(yǎng),，11月22號下午,，我校高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)2507班,，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地,，開展了一場以冷餐會為主題的專業(yè)技能展示活動,。學(xué)校黨委書記劉玉彬,、分管教學(xué)工作的金香玉校長及有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志應(yīng)邀參加活動,。
本次專業(yè)技能展示活動通過模擬星級酒店舉辦冷餐會,，來考核酒店專業(yè)學(xué)生調(diào)酒,、禮儀、冷餐會服務(wù)等綜合能力,。
冷餐會活動策劃案由班級學(xué)生自主完成,，崗位安排上學(xué)生們從迎賓、電梯服務(wù),、會議接待服務(wù),、會場引位、就餐服務(wù),、調(diào)酒等各項(xiàng)技能開始展示,，并由專業(yè)教師進(jìn)行點(diǎn)評。 
模擬會議主持
模擬會議簽到處
模擬迎賓服務(wù)
模擬會場引位
模擬就餐服務(wù)
模擬就餐服務(wù)
模擬調(diào)酒服務(wù)
模擬就餐服務(wù)
在冷餐會中也對餐巾折花等專業(yè)技能進(jìn)行了現(xiàn)場展示,，并邀請實(shí)訓(xùn)科科長,、酒店服務(wù)專業(yè)賽項(xiàng)國家級裁判員賈鑫為同學(xué)們進(jìn)行指導(dǎo)講評。
服務(wù)同學(xué)合影留念
展示環(huán)節(jié)結(jié)束后,，班主任徐曉云老師對蒞臨專業(yè)技能展示現(xiàn)場的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示歡迎和感謝,，并希望通過今天的專業(yè)技能展示活動，同學(xué)們在未來的日子里能夠更好,、更快的成長,，書寫自己的精彩華章！
此次專業(yè)技能展示活動，也得到了我校旅游教研室,、烹飪教研室趙懷午,、趙洪猛、李崇,、孫群等多位老師的大力支持,，在此也表示由衷的感謝！ 撰 稿：趙懷午,、王慧宇 圖片：徐曉云,、楊菁菁、喬曉燕 校對排版：王慧宇 責(zé)任編輯：李路寧 審 核：趙懷午 |
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